２月目前で今年初のブログです。
皆様お元気でいらっしゃいますか？
私はクリスマス・お正月と、食べることを極力控えていたので、
だいぶ胃が小さくなったのではないかしら・・・？と感じる今日この頃。
ここ２週間くらいはすっかり元気になりました。
以前のようにガッツリと食べることは出来なくなりましたが、
毎日ガッツリと食べる小学女子がいるので、我が家のエンゲル係数は
変わらず（苦笑）
さて、ブログをお休みしている（つもりだったｗ）間の写真が溜まりに
溜まってしまったので、出来る時にどしどし更新します。
今回はクリスマスのお料理とお正月の料理の記録をば。。。
まずクリスマス
ローストビーフとサーモンマリネのサラダ
我が家ではここ２〜３年の
定番になりました。
好きな厚さに切れるのは自家製ならでは。
サーモンマリネのサラダは
栗原はるみｻﾝのレシピから
胃炎で食べられない時に目で食べてたｗｗ
夫にも娘にも大好評でした。
残ったサーモンをサンドイッチに挟んで
夫の朝食用のお弁当に持たせました。
デザートも栗原はるみｻﾝのレシピから。
ヨーグルトクリームのケーキ
レシピではブルーベリーソースを作って
表面にデコレーションしているのですが、
我が家では冷凍のミックスベリーと砂糖と洋酒で
ベリーソースを作ってデコレーションしました。
これ、生クリームに水切りヨーグルトを混ぜたものなのですが、
とっても美味しかった☆
どの料理も飾り付けは娘にやってもらいました。
う〜ん成長したわ。
そして、お正月のお料理
これは毎年ほぼ同じ。
その年の仕事の状況によって買い出しする店が違うくらい。
ただ、今年は煮物にごぼうを加えてみました。
年々煮物の色が薄くなっている様（笑）
むかーし実家から持ってきた本だと
味付けがメチャメチャ濃いので、本を選び直し〜。
お味も上品で幾らでも食べられる薄味。
ごぼうだけはちょっと濃いめでした。
来年は薄めの味付けにします。
次回は家族から好評だったおかずをUPしたいと思います。
01/26 15:33
この記事へのコメント一覧
元気そうでなにより♪
どれもこれも美味しそーー！
翌日のサーモンマリネのサンドイッチ、特に美味しそうだと想像してしまいました・・・♪ [削除]
胃炎、大丈夫ですか？
お料理どれも美味しそう♪
飾り付け娘さんがしてくれたんですね〜
親子で出来るって羨ましい。 [削除]